Forte de son rôle central dans l’industrie cacaoyère mondiale, la Côte d’Ivoire offre une plateforme idéale pour promouvoir le professionnalisme et l'innovation dans la production de chocolat. Après le succès de la première édition, la conférence WCI et le concours ACE de cette année visent à renforcer la reconnaissance des artisans africains et à célébrer la qualité et la diversité du chocolat produit en Afrique de l’Ouest.

L’événement de cette année s’annonce riche en activités captivantes et en débats instructifs. Les participants auront l’opportunité d’assister à des panels d'experts portant sur des sujets clés, notamment le rôle de la pulpe de cacao dans le développement des saveurs et les critères de jugement de l'excellence dans le chocolat. Ce sera aussi l’occasion de découvrir l’avenir du marché mondial du chocolat.

Le concours ACE, point culminant de la journée, rassemblera des artisans chocolatiers de haut niveau. Le jury, composé de personnalités influentes telles qu'Albertus Eskes (Brésil), Kristen Hard (Etats-Unis), et Tanya Maldonado (Équateur), décernera les prix aux meilleurs chocolatiers, soulignant ainsi la créativité et le savoir-faire de ces artisans.

L’objectif de la WCI et du concours ACE est non seulement de mettre en avant le savoir-faire africain, mais aussi de promouvoir la Côte d'Ivoire comme une destination phare pour les passionnés et professionnels du chocolat. À travers cet événement, la Côte d'Ivoire espère renforcer les collaborations au sein de l'industrie chocolatière, promouvoir des pratiques durables et valoriser les artisans locaux.

Avec cet événement, la Côte d'Ivoire confirme son statut de cœur battant du chocolat en Afrique et offre au monde une occasion unique de découvrir et d'apprécier le talent de ses chocolatiers.

 

Informations pratiques :

• Date : Samedi 9 novembre 2024
• Heure : 10h 00
• Lieu : Bushman Café Hotel, Abidjan